Wurstsortiment
Handwerkskunst aus eigener Herstellung!

Leber- und Blutwurst

Schlachtfrisch - Hausgemacht! Nur in der Saison vom Ende des Oktoberfests bis zur Karwoche. Verfeinert mit frischer Milch, fein gewürfeltem Schweinebackenfleisch, Majoran und schwarzem Peffer. Mit reichlich Zwiebeln!

Joghurtwiener

100 % Geschmack weniger Fett - reduziert von 24 % auf 16 % - mit leckerem Joghurt. Sehr beliebt bei unseren kleinen Kunden...

Balkanwürste

Balkanwürste nach Art der Pfefferbeißer. Frisch aus dem Rauch, die ideale Brotzeit für zwischendurch und für unterwegs.
Ohne Kühlung haltbar.

Schweinswürstl

in 3 Variationen
Gebrüht nach Münchner Art mit ca. 30 % grober Einlage und 20 % Fett,
Rohe Bratwürste (90% Grober Fleischanteil, ca. 18% Fett) und
Fränkische klein abgedreht.
Fertig verpackt ca. 10 Tage haltbar!

Weißwürste

Unsere Original Münchner Weißwurst - mit Gold ausgezeichnet!
Bereits viele Jahre bei der Münchner Weißwurst-Prüfung als beste Weißwurst ausgezeichnet. Ein Genuss mit einer
halben Weißbier und dem guten Händelmeier Senf!

Aufschnitt

Frischwurst- und Pastetenaufschnitt -
mit viel Eiweiß und wenig Fett selbst hergestellt mit nur 12 % Fett.
Für eine bewusste Ernährung!

Lyoner und Jagdwurst

Iß‘ leicht Lyoner und Jagdwurst
Weniger Fett, mehr Ballaststoffe - für den bewussten Genuss mit vollem Geschmack.
66 % weniger Fett als eine herkömmliche Lyoner!
Jagdwurst mit ca. 75 % Prozent weniger Fett.

Mettwurst

fein und grob.
Feine Mettwurst mit leichter Rumnote mild gereift. 10 % weniger Fett
Grobe Mettwurst mit feiner Kümmelnote.
Mit wenig Salz.

Regensburger

Unsere Empfehlung für den Wurstsalat!

Leberkäse

Unsere Leberkäse - mehrfach ausgezeichnet als Chili-Leberkäse, Käsleberkäse. Pizzaleberkäse, Röstzwiebelleberkäse, Grober Bauernleberkäse, Kalbskäse. Selbstverständlich auch roh zum Selberbacken.

Sülzwurst

Unsere Sülzwurst nach original Holsteiner Rezept
Gewürzt mit Salz und Pfeffer, gemahlenem Kümmel und einer kleinen Prise gemahlenen Koriander. Nur 14 % Fett.

Presssack

Reichlmayrs Hausmacher Presssack
Zünftiger Bauernpresssack sauer mit Zwiebel und Essig, zum Radi oder einfach nur zum Butterbrot.

Göttinger und Kochsalami

Mit 19 % Fett extra mager!
Lange haltbar auch ohne Kühlung.
Ideal für die Brotzeit auf Wanderungen und beim Bergsteigen.
Abgewürzt mit Koriander - Pfeffer - Muskat - Marcis.

Zwiebelmettwurst

mit leichter Note vom weißen Pfeffer und frischer Zwiebel schmeckt sie so richtig rustikal. Ca. 10 % Fett!

Fleischsalat

Fleischsalat hausgemacht!
Der Beste weit und breit.
Hergestellt aus mind. 8 Sorten Frischwurst und mit magerem Schinken verfeinert.

Hausgeräucherter Rohschinken

Luftgetrocknet mit leichter Rauchnote.

Kochschinken geräuchert

Schonend gegart für besonders zarten Genuss. Einfach anders!

Nussschinken

Mildes Aroma mit einer zarten Note von Buchenholz.
In trockener Heissluft sehr schonend gegart.

Hausgemachte Schinkenspezialitäten

Genuss auf ganz individuelle Art

Unsere hausgemachten Schinken sind in ihren Variationen jeder für sich ein besonderer Genuss.

Durch den Einsatz von unterschiedlichen Gewürzen und Zutaten bekommt jeder Schinken sein ganz eigenes Aroma. Die verschiedenen Gar- und Reifemethoden machen nochmal den Unterschied.

Geben Sie Ihren eigenen Senf dazu...

Salami-Spezialitäten

Unsere Salamisorten

mit Liebe und der nötigen Zeit gereift!

Ohne künstliche Zusätze reifen wir unsere Salami auch heute noch nach dem Naturreifeverfahren.

Das macht sie besonders bekömmlich. Und das schmeckt man auch.

Mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von ca. 32 - 36 % sind unsere Salamis auch sehr mager.

Französische Salami

So fein wie die französische Küche:
Unsere Französische Salami, veredelt mit feinen Gewürzen und mild im Geschmack.

Italienische Salami

Der aromatische Geschmack dieser Salami: Ein Stück Toskana für den Gaumen.
Naturgereift und hausgemacht!

Haussalami

Naturgereift und intensiv im Geschmack. Unsere bekömmliche Haussalami -
Original Reichlmayr

Spanische Chorizo

Das Feuer des Südens: Die würzige Paprikawurst mit einem Hauch von Knoblauch.
Eine Spezialität aus unserem Hause!

Pfeffersalami

Unsere Pfeffersalami besticht durch ihre Ummantelung aus feinen Pfefferkörnern.
Ein Geschmackserlebnis mit scharfer Note!

Die Qual der Wahl

Fleisch- und Wurstwaren von höchster Qualität!

Wurstsortiment Handwerkskunst aus eigener Herstellung!